Description

modèle DIAMOND – DFV-423/S

4 niveaux GN 2/3 de cuisson – commandes mécaniques

dimensions 600 L x 690 P x 480 Ht mm

puissance – 4000 watts – alimentation – 400-230/3N 50 Hz (possibilité de commuter en 220 V monophasé)

livré de série avec une grille GN 2/3

four compact, de faible encombrement

vapeur directe par « nébulisation »

chauffage convection – par résistances blindées inoxydables placées derrière le déflecteurs des turbines

chargement en profondeur – espace entre les niveaux – 67 mm

SAV aisé, accès commandes par la partie latérale

déflecteur de la turbine sur charnières, entretien facilité

chambre en inox AISI 304 – angles et coins arrondis

cuvette récolte condensats, en dessous de la porte

éclairage halogène

porte à double vitrage thermique, vitre intérieure sur charnières, nettoyage aisé

micro-porte magnétique

« oura » pour l’évacuation des fumées – vapeurs de cuisson

réalisation en acier inox AISI 304

types de cuisson – convection (air chaud) de 50 à 270 °C – vapeur de 50 à 100°C – mixte convection vapeur de 50 à 270°C